Cuptor combi NANO, electric, control electronic, 20 tavi x GN 1/1, putere 28 kW

Cuptor combi NANO, electric, control electronic, 20 tavi x GN 1/1, putere 28 kW
Ideal pentru orice bucătărie în restaurante, baruri, cantine, pentru prăjituri, pâine, carne, pește și păsări de curte.
Funcția de abur vă ajută să preparați pește delicat și sănătos și preparate din carne.
Generarea directă de abur.
Convecția (ventilată), adică circulația forțată a aerului fierbinte pentru a asigura o distribuție uniformă a temperaturii în întreaga cameră de gătit.
Aerul este aspirat din cameră de către ventilator și apoi circulat prin încălzitoare.
Atunci când se încălzește, aerul se întoarce de pe ambele părți pe alimentul din recipiente GN puse în ghidaje.
Generarea directă de abur prin pulverizarea apei pe încălzitoare.
Reglare electronică a aburului la 10 grade.
Programabil (99 de programe - 3 pași fiecare plus pas PRE-ÎNCĂLZIRE disponibil).
Sondă externă inclusă.Funcția de gătit Delta T.
Încălzirea automată a camerei înainte de ciclul "PRE-ÎNCĂLZIRE".
Reglarea la 10 grade a aburului la intervale de 10%.
Ajustarea adaptată a aburului din cameră.
Reglarea electrică a supapei de aerisire, pentru a asigura o circulație optimă a aerului în camera de gătit.
Timer electronic: 0 - 999 min.
Sunt afișate lămpile indicatoare pentru fiecare funcție și ora digitală, temperatura și programul de gătit.
Ventilatoare eficiente a câte 250 W fiecare, cu auto-inversare și două viteze de 1400/2800 RPM.Motor dublu pentru ventilator.
Ventil cu șase lame asigurând distribuția ideală a aerului în cameră și prevenind turbulența interioară.
Cameră cu iluminare cu halogen
Ușă ventilată cu vitraj dublu, cu geam care se deschide pentru curățare ușoară.
Garnitura de usa montata in carcasa cuptorului, usor de indepartat pentru curatare sau înlocuire.
Carcasă și cameră realizată din oțel inoxidabil de înaltă calitate.
Scurgere la baza camerei cuptorului.
Conectare la apă: ¾", max 30°C, 150-200 kPa (2 bari), apă tratată, dedurizată.